생각보다 억까를 많이 당한 영국음식 

댓글 0 조회   128 7시간전

작성자 : 왕숏다리

게시글 보기

이렇게

영국 음식하면 그냥 맛없다는 이미지가 강한데

생각보다 우리는 영국음식 많이 먹고 좋아하고 있음

다만 그게 영국음식인지 모를 뿐

피시앤칩스나 잉글리쉬 블랙퍼스트 비프웰링턴 같은

유명한 음식은 일단 제외 하겠음

일단 로스트 비프

이거 의외로 영국음식임

영국은 생각보다 목축업이 발달해

이런 육고기 굽는방식이 꽤나 발달했음

지금도 스코틀랜드 산 소고기는 유럽 최상급으로 쳐주고

로스트 비프 뿐만 이니라 로스트 치킨 로스트 터키

이름앞에 로스트가 들어갔다면 일단 영국에서 시작했다봐도 됨

그리고 파이류

파이류는 영국이 원조임

사실 이건 후에 말할 영국의 음식이미지의 원흉

영국의 귀차니즘이 만든 음식임

빵놓고 접시 놓기 귀찮으니까 빵째 먹자로 시작한 레시피

미트파이, 호두파이 등등 전부 영국발

이후 영국 출신 이민자들이 미국, 호주에 가서 

여러 파이를 만들어서 더더욱 유명해진 음식

( 프랑스에서 레시피 개조도 함 )

영국은 티타임이 발달해

이와 같이 제빵기술도 꽤나 발달함

때문에 샌드위치나 민트초코 처럼

간단하게 먹는 스낵류 디저트가 나왔느데

그중 대표적인게 스콘과 비스킷

스콘이 영국 거인건 대부분이 알고 있는데

생각보다 이건 영국거 인줄 모르는 사람이 많음

식빵

이거 영국에서 만든 음식

심지어 역사도 엄청 짧은 빵인데

19세기 산업혁명때 빵을 오래보관 많이 보관하기 위해

레시피가 보급된 음식임

그래서인지 프랑스 독일이 이거 빵으로 취급안하기도 함

당근 케이크도 식빵보다 더 이후에 나옴

2차세계대전 당시 설탕이 부족해서

설탕대신 당근을 넣기 시작하면서 만들어진

꽤나 현대 음식

그런데 왜 영국음식이 맛없다는 이미지가 강해졌냐?

이런거도 만드니까 

라는건 조크고

사실 영국 특유의 실용주의 식문화 때문임

아까 파이 설명할때 귀차니즘 이라 말했는데

영국 식문화는 기본적으로 안꾸미고 빨리 만듬

일단 쟤료는 다 한 솥에 넣고 끓이거나 굽고

파이, 샌드위치 같은거도 접시 안쓰려고 만든 음식임

산업혁명 이후 이런 풍조가 더더욱 가속화됨

그냥 배만 채우면 된다는 인식이

식문화 전체로 퍼지며

과거 맛있는 음식들보단 핑거푸드, 아무거나 때려놓고 굽는

저런 음식이 전면에 나오게 됨

이렇게 억까를 많이 당하지만

영국요리는 나름의 역사와 전통이 있는 요리들이 찾아보면 많으니

오늘 주말 일요일에는 한번 

맛있는 영국음식에 도전 해보길 바라